O mundialmente famoso chef australiano Bill Granger morreu após uma batalha contra o câncer.
Sabe-se que o homem de 54 anos foi diagnosticado com a doença há vários meses, antes de morrer no hospital rodeado pela sua família no dia de Natal.
Entes queridos devastados revelaram em uma postagem no Instagram que o lendário chef morreu “pacificamente”.
“Bill, um marido e pai dedicado, morreu pacificamente no hospital com sua esposa Natalie Elliott e três filhas, Edie, Inès e Bunny, ao lado de sua cama em sua casa adotiva em Londres”, dizia o post.
O mundialmente famoso chef australiano Bill Granger (foto) morreu aos 54 anos.
“Todos sentirão muita falta dele e sua perda será sentida mais profundamente por sua amada família, que está grata por todo o amor e apoio demonstrado.”
Nascido em Melbourne, Austrália, Granger foi um cozinheiro autodidata que se tornou um dono de restaurante e autor de livros de receitas de renome internacional, com uma carreira de mais de 30 anos.
Em 1999, Granger e sua esposa Natalie iniciaram uma parceria profissional que possibilitou a expansão global da empresa. Juntos, eles construíram uma empresa de sucesso que agora inclui 19 restaurantes em Sydney, Londres, Grande Tóquio, Osaka, Fukuoka e Seul.
Bill escreveu 14 livros de receitas, fez cinco séries de TV e recebeu a Medalha da Ordem da Austrália em janeiro de 2023.
Ele será lembrado como o ‘Rei do Café da Manhã’ por transformar comida despretensiosa em algo especial e impulsionar o desenvolvimento da alimentação informal e comunitária australiana em todo o mundo.
A morte repentina de Granger provocou uma onda de pesar em toda a comunidade culinária australiana e internacional.
“Estou com o coração partido ao ouvir isso. Tão cruel. O amor mais profundo por N, E, I e B”, escreveu a famosa chef britânica Nigella Lawson.
Jamie Oliver, 47, escreveu que ficou “arrasado” com a notícia da morte de Granger e descreveu o chef como um “homem maravilhoso” que fazia boa comida.
“Esta é uma notícia devastadora. Sinto muito, que tipo de cara ele era…. um homem maravilhoso, uma alma gentil e pacífica”, escreveu ele.
“Eu admirava tudo o que ele representava na comida. Lembro-me de quando o conheci há muitas luas, ele não poderia ter sido mais gentil e sua comida era tão boa.
Granger deixou a escola de artes aos 21 anos para abrir seu primeiro restaurante “Bills” em Darlinghurst, Sydney (foto) em 1992
O famoso chef britânico Jamie Oliver prestou homenagem a Bill Granger, chamando o colega chef de “homem maravilhoso” (foto)
Enviando muito amor a toda sua família. Descanse em paz, Bill. Sentiremos muita falta dele, Jox xx.
O chef de Sydney e estrela da Netflix, Mark Best, também prestou uma comovente homenagem a Granger e sua família, descrevendo-o como “um homem maravilhoso que deixou para trás uma linda família”.
O Chef Sean Moran prestou homenagem à contribuição de Granger para o mundo culinário internacional.
“Definitivamente é muito cedo. Que classe você é, Bill. Obrigado por tudo que você fez para levar a comida australiana ao cenário internacional”, escreveu Moran.
Você fará muita falta. Meu sincero amor à querida Nat e às suas lindas meninas.
Matt Preston, apresentador do MasterChef Australia, disse que ficou triste ao saber da morte do Sr. Granger.
“Bill era um cara realmente adorável e uma inspiração. Juntos (com Natalie ao seu lado) ele ajudou a moldar a imagem da cozinha australiana moderna em todo o mundo”, disse ele.
“Meus pensamentos estão com sua família, amigos e todas as pessoas com quem trabalhou durante esse período triste.”
A personalidade da mídia australiana e apresentadora de TV Deborah Hutton, 62, compartilhou uma comovente homenagem a Granger e seus amados ovos mexidos.
“Meu Deus… esta é uma notícia terrível. Comovente”, escreveu Hutton.
“Que querido… criar a primeira mesa comunitária no Darlo e aperfeiçoar o humilde ovo mexido.
“Meu amor e condolências por Nat e pelas crianças… são impressionantes para eles.”
O juiz Neale Whitaker também lamentou a perda do respeitado escritor de culinária.
“Esta é uma notícia terrivelmente triste. “Bill definiu uma era na alimentação para muitos de nós em Sydney e além”, disse Whitaker.
Enviando muito amor para Natalie, Edie, Ines, Bunny e toda a família de Bill. Vale Bill Granger.
Granger é creditado por inventar lanches famosos para o café da manhã, incluindo torradas com abacate e ovos mexidos fofos.
Na postagem, o ator e cantor australiano Jason Donovan chamou Granger de “alma gentil e gentil”.
‘Destrutivo. Homem bonito. Um raio de sol australiano sempre em nosso bairro adotivo de Notting Hill”, escreveu Donovan.
‘Meus pensamentos estão com Nate, Edie, Ines e Bunny. Paz, meu amigo.
A morte de Granger também foi recebida com tristeza na Grã-Bretanha, seu lar “adotivo”.
O apresentador de TV britânico e especialista em vinhos Olly Smith disse: “Eu amo todos vocês. Para Bill, a mais rara das joias delicadas.
A chef e autora londrina Nina Parker disse: “Lamentamos saber das notícias sobre Bill. O mundo da comida perdeu um chef excepcional.
Elly Curshen, uma criadora britânica de comida online, acrescentou: “Esta é uma notícia triste. Que legado.
Granger deixou a escola de artes aos 21 anos para abrir seu primeiro restaurante, Bills, em Darlinghurst, Sydney, em 1992.
O chef é responsável pela invenção do alimento básico para o café da manhã que definiu uma geração inteira: o humilde abacate com torradas.
O Washington Post traçou a história do primeiro “avistamento registrado” de abacate com torradas no café Granger’s Darlinghurst. O chef introduziu o agora famoso lanche de café da manhã no cardápio em 1993, por necessidade.
Ele limitou seu horário de funcionamento das 7h às 16h, o que significava que tinha que abrir para o café da manhã para pagar o aluguel.
Granger também é considerado a primeira pessoa a incluir uma receita em um livro de receitas, que ele disse parecer “bobo” na época.
Durante décadas, o Café Darlinghurst também foi famoso pelos seus excelentes ovos mexidos.
Restaurante Bills Surry Hills Sydney (foto)
Granger (à esquerda) retratado no Bills Restaurant em Darlinghurst quando foi inaugurado em 1993
Granger ganhou atenção internacional pela primeira vez em 2002, quando o New York Times o chamou de “mestre dos ovos de Sydney”, descrevendo seus ovos mexidos em seu restaurante como “leves como o hálito de um anjo”.
Servido com torradas de massa fermentada, o menu clássico de café da manhã de US$ 16,50 rapidamente se tornou uma opção para clientes caros.
Granger revelou que o segredo dos melhores ovos mexidos é usar ovos caipiras e bastante creme, que pode ser substituído por leite desnatado para deixá-lo fofo.
‘O segredo dos nossos ovos mexidos super cremosos? Mova-se rapidamente pela panela e não segure a manteiga cultivada”, escreveu Granger no Instagram.
